Рецепты блюд при гестационном диабете

Гестационный диабет — фраза, которая может повергнуть вас в шок, но не пугайтесь! Диабет по своей сути — это образ жизни. Вам придется распрощаться с прежними привычками и пересмотреть свой рацион. Уберите из ежедневного потребления простые углеводы (сахар, десерты, выпечка, сладости). Вам придется трудно, но ребенок — это всегда какие-то ограничения!

Завтрак

рецепты

Начните утро правильно! Зарядитесь энергией и необходимыми микроэлементами.

Сварите овсяную кашу, добавьте туда кусочки фруктов, но не сильно сладких, например, яблоко. А еще идеальная добавка в кашу — это отруби.

Перекус

рецепты (4)

Молочный десерт:

  • 1 п. желатина;
  • 2 ст. молока;
  • сахаразаменитель по вкусу.

Замочите желатин, как того требует инструкция на упаковке. Вскипятите молоко и добавьте туда желатин с таблетками сахаразаменителя. Разлейте молоко по формочкам, охладите, поставьте в холодильник на несколько часов. Вкусный десерт и полезный перекус готов! Такое желе очень богато белками и весьма легкое, но может запросто утолить голод. По желанию можно добавить в такой десерт свежие ягоды.

Обед

рецепты (3)

Лосось на пару:

  • 300 г филе лосося;
  • овощи на ваш вкус;
  • соль, специи по вкусу.

Если у вас есть такие помощники как: мультиварка, пароварка или другие похожие приспособления, вам повезло! Можно готовить полезную еду. Посолите и поперчите кусок рыбы, выложите в емкость на подушку из овощей (подойдет брокколи, цветная капуста, шпинат). Знайте, что морковь очень полезна, но только в сыром виде, как только вы начинаете ее готовить, у нее повышается гликемический индекс и этот продукт повышает уровень сахара в крови. Поэтому по возможности откажитесь от добавки в виде моркови в ваше горячее, хотя в это блюдо она очень просится. Готовьте рыбу 15 минут. При подаче на стол сбрызните соком лимона.

Перекус

Запеченное яблоко с корицей:

  • 1 яблоко;
  • корица по вкусу.

Яблоко вымыть и вырезать сердцевину, внутрь поставить палочку корицы или посыпать ею в виде порошка. Запекать в духовке 15 минут. По возможности берите зеленые яблоки, не смотря на то, что по своей природе они кислые, пройдя термическую обработку, они будут очень сладкими. По желанию можете добавить внутрь яблока ягоды клюквы и орехи.

Ужин

рецепты (2)

Чечевичная запеканка с творогом:

  • 200 г чечевицы;
  • 100 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 ч.л. карри или куркумы.

Чечевицу замочить на ночь, утром слить воду и варить 35-40 минут, пока она не разварится. Слить воду полностью, когда чечевица будет готова. Дать остыть, соединить с творогом и взбить блендером, добавить специи и яйцо. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около часа, пока масса не станет плотной и лишняя сыворотка от творога не испарится. Есть можно как холодной, так и горячей. При подаче на стол сбрызните запеканку кунжутным маслом и припорошите душистой смесью перцев.

Вот так легко и просто можно правильно питаться и при этом не голодать, не смотря на особое питание при гестационном диабете. Если вы будете придерживаться всех рекомендуемых рамок, то вам ничего страшного не грозит.