Вкусные соусы для детей

Как часто мы говорим ребенку: «Ешь брокколи или цветную капусту, потому что они полезные!» Поверьте, для крохи – это вовсе не аргумент. Что говорить о малышах, не каждый взрослый, выслушав этот совет, начнет с аппетитом есть цветную капусту. Нужно с детства прививать, что еда должна быть не только полезной, но и одновременно с этим – вкусной. Все знают салат «Цезарь». Разве будет этот салат таким же вкусным, если приправить его не одноименным соусом, а скажем, растительным маслом? Конечно, нет. Поэтому очень вкусным и полезным вариантом для того, чтобы разнообразить меню крохи, могут стать именно соусы. Соусы должны быть немного гуще воды. Что-то вроде жидкой сметаны. Детские соусы могут быть на основе йогурта. Деткам постарше подойдут такие приправы на основе сливочного масла.

vkusnye_sousy_dlya_detey

Голландский соус

Для детей с 1,5 лет

  • 100 г сливочного масла;
  • 4 яйца (желтка);
  • 0,5 ст. молока;
  • лимонный сок;
  • соль.

Желтки смешайте с молоком. Тщательно перемешайте. Поставьте на огонь и непрерывно мешайте. Постепенно добавляйте кусочки сливочного масла. Главное, не довести до кипения. Оставьте соус в кастрюле остывать. Как только немного загустеет, приправьте соком половины лимона и добавьте соль.

Рыба в овощном соусе

Для детей с 1,5 лет.

  • Филе хека;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 0,5 корня петрушки.

Все овощи нужно отварить. Рыбу лучше приготовить в пароварке или так же отварить. Все готовые овощи взбейте блендером и посолите. Рыбу подавайте под соусом и посыпьте сверху немного зеленью.