Пальмовое масло от А до Я

Если мама по каким-либо причинам не кормит малыша грудным молоком, то она заменяет его искусственными смесями. И, конечно, желфая выбрать для ребенка только самое лучшее, все мамы изучают состав смеси, которую дают ребенку. Часто мамы находят в составе смеси или каши для малышей такой ингредиент, как пальмовое масло. Некоторых пугает этот неизвестный для нашего рациона компонент.

Пальмовое масло — это продукт, выделенный из мясистой части масленичной пальмы. Это растительное масло, красно-оранжевого цвета, имеющее вкус и запах. Пальмовое масло применялось еще в Древнем Египте. При раскопках была найдена амфора с пальмовым маслом.

Благотворительная программа "Поезд надежды"

Самые полезные компоненты, которые содержит пальмовое масло это витамины А, Е, Коэнзим Q 10, насыщенные жирные кислоты. Именно наличие данных компонентов в пальмовом масле заставляет производителей детских смесей для питания применять в них этот ингредиент. Жирные кислоты нужны малышам для энергии, а Коэнзим Q 10 – это сильный антиоксидант.

Но, некоторые опасения мам не напрасны. Пальмовое масло имеет ряд отрицательных качеств. Во-первых, пальмовое масло не полностью усваивается в организме человека из-за высокой температуры плавления. Во-вторых, оно содержит некоторые кислоты, которые могут затруднять процесс пищеварения малыша, а это чревато запорами и коликами. В-третьих, пальмитиновая кислота выводит из организма необходимый костям кальций.

Врачи исследовали две группы детей. Первая группа детей употребляла питание, в состав которого входит пальмовое масло, а вторая группа детей принимала пищу без данного компонента. В итоге, спустя три месяца по результатам анализов было выявлено то, что дети из группы, употребляющей пальмовое масло, имели более низкие показатели минеральной плотности костной ткани.

powder milk and yellow spoon

Однако, производители молочных смесей для детей используют пальмовое масло, так как пытаются максимально приблизить состав детской смеси к составу грудного молока женщины. И, в связи с тем, что в смесях используется обезжиренное коровье молоко, производители добавляют смесь масел, в том числе и пальмового, для получения необходимых жиров, ведь каждое масло имеет определенные жирные кислоты и заменить их ничем невозможно.

Также, пальмовое масло используют и в кашах. Оно продлевает срок хранения каши и придает ей сладковатый вкус, который обязательно понравится малышу. Но, если вы категорически против употребления вашим ребенком пальмового масла, то можете найти на прилавках кашу и без него, либо сделать ее в домашних условиях, где вы точно будете знать, что ест ваш ребенок.

Источник фотографий: abakan-news.ru, lopaydoma.ru